魚前菜
スモークサーモンのカルパッチョラビゴットソース
ホタテのマリネイカ墨のチュイールとウニのソース
天然有頭エビのグリル　いくらのファルシ

肉前菜
バラ型華やか生ハム
熟成ソフトサラミ
牛頬肉の白ワイン煮込みチーズマッシュポテト

パン
本日のバケット

スープ
ポルチーニ茸と舞茸のポタージュ

お魚
天然真鯛のポワレ牛蒡のチップとホワイトソース

パスタorリゾット
ポルチーニ茸の濃厚チーズリゾットorシェフオススメパスタ

お肉
仔羊の肩ロースステーキ　黒トリュフペリグーソース

デザート
自家製生ガトーショコラor彩りフルーツのマチェドニア風ジュレ仕立て